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茄子馅饼
率茄子馅饼
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
类别:主菜
食谱创造者:埃德和艾米
成分
1个大茄子或2个小茄子
半杯切碎的洋葱
一杯碾碎的丽兹饼干
半杯玉米粉或玉米粉
石油
方向
茄子去皮切成1/4英寸宽的圆。将茄子和洋葱放入刚够盖住它们的水中煮沸。煮15分钟或直到几乎所有茄子都变软，看起来“半透明”。茄子/洋葱沥干晾凉。用马铃薯捣碎机捣碎。取一杯饼干屑，与茄子混合物混合。如果有必要，添加更多的水分来吸收多余的水分(它应该是粘性的，但不会湿漉漉的)。用你的手将混合物揉成直径1 1/2 - 2英寸的肉饼，然后蘸上盛在盘子里的玉米粉，使肉饼完全覆盖。
在平底锅中放入足够的油，直到锅底，直到一面焦黄酥脆，然后翻面煎另一面(每一面用中火油煎约3分钟)。
笔记
好放在小圆面包上当“三明治”或素餐!
替换
玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
蛋替换:有很多不含鸡蛋的产品和食物可以让你的食谱不含鸡蛋。了解更多关于蛋替换．
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
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